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* Date : 2012-04-17

파올로 데 마리아
 









 

각종 언론매체를 통해 한국 최고 정통 이탈리안 레스토랑으로 인정받은 ‘보나세라’!

인기리에 방영된 한국드라마 ‘파스타’의 배경이 되기도 한 이 유명 레스토랑의 총괄 셰프가 바로 ‘파올로 데 마리아’ 로 이탈리아 정부가 공식 인정한 셰프다.

이탈리아 북부 토리노 출신으로 14살 때 요리에 입문해 프랑스, 미국, 호주, 캐나다등 여러 나라에서 경험을 쌓았으며 도전을 두려워하지 않는 열정으로 그 어렵다는 크루즈 쉐프에 당당히 입사해 태평양과 세계를 누비며 요리 실력을 성장시키기도 했다.

2004년 본격적인 한국에서 활동은 시작부터 승승장구해 다양한 매체를 통해 활발한 활동을 보이는가 하면 주방브랜드의 광고모델로 변신하기도 한다.
주한 외국인 요리사로는 처음으로 ‘파스타 에 비스타’라는 요리 전문 서적을 출간했으며 이를 계기로 한국에서 요리 교육등의 공로를 인정받아 2010 서울시 명예시민으로 선정되기도 했다.

그의 짧은 이력에서 느껴지는 생동감과 활기!
'The INNERview'에서 한국 최고의 이탈리언 쉐프 파올로 데 마리아와 함께 그의 인생 스토리, 요리철학, 앞으로의 계획과 희망등에 대해 들어본다.

No,Date,Full Contents Review,Buying등의 정보로 이루어진 목록
No Date Full Contents Review VOD
8 2012-04-24 Hahn Dae-soo #8
7 2012-04-17 Paolo de Maria #7
6 2012-04-10 Choi Jong-il #6
5 2012-04-03 Toby Dawson #5
4 2012-03-27 Bernie ChO #4
3 2012-03-20 Debbie Han #3
2 2012-03-13 Michael Lee #2
1 2012-03-06 브라이언, 김조한 #1
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