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* Date : 2019-03-15

한국 식문화의 고급스런 변화를 선도하다 - 조희경가온소사이어티 대표

2016년 한식당 가온은한국 최초로미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정되면서 국내외에서 한식의 이미지를 한 단계 업그레이드 시켰다는 평가를 받고 있다. 지난해까지 3년 연속으로 3스타를 유지중인 가온의 비결은조희경가온소사이어티 대표가 쥐고 있는데, 사실 가온 뿐만 아니라 조 대표가 운영하는또 다른 한식당 비채나 역시 같은 해 미슐랭 가이드 서울에 이름을 올렸다. 두 레스토랑 모두 광주요그룹의 외식사업부가온소사이어티 소속이다.

광주요 그룹은 생활 자기 브랜드 [광주요]와 고급 소주 브랜드 [화요] 그리고 한식당을 통해 한국 식문화의 새로운 변화를 주도한다. 그리고 그 중심에 조희경가온소사이어티의 대표가 있다. 그녀는 한국 도자기에 담기는 음식과 그 음식에 어울리는 새로운 한국 술까지 조화로운 개발을 시도해 왔다. 세계에 새롭고, 고급스런 한국 식문화를 알리는 조희경 대표의 이야기를 들어보자.

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No Date Full Contents Review VOD
288 2019-03-22 한국 민중미술의 거장, 임옥상 작가 V
287 2019-03-15 Ep.36 조희경가온소사이어티 대표 V
286 2019-03-08 Ep.35 세계와 북한의 연결고리, 고려투어 창립자 니콜라스보너 V
285 2019-03-01 Ep.34 한일 관계의 전문가, 호사카 유지 교수 V
284 2019-02-22 Ep.33 영화의 얼굴을 만드는 사람, 조태희분장감독 V
283 2019-02-15 Ep.32 한반도와 세계 평화를 위한 레흐바웬사 전 폴란드 대통령의 제언 V
282 2019-02-08 Ep.31 최문순 강원도지사 V
281 2019-02-01 Ep.30 최승희 계승자, 한국무용가석예빈 V
280 2019-01-25 Ep.29 한류 유투버 'DKDKTV' V
279 2019-01-18 The INNERview 2018 Ep.28 세계에 한식을 알리는 이원일 셰프 V
278 2019-01-11 The INNERview 2018 Ep.27 안무가 리아킴 V
277 2019-01-04 The INNERview 2018 Ep.26 이준식 독립기념관장 V
276 2018-12-28 The INNERview 2018 Ep.25 김영훈 / 의사, 남북보건의료교육재단 운영위원장 V
275 2018-12-21 The INNERview 2018 Ep.24 파비오노벰브레 / 건축가, 디자이너 V
274 2018-12-14 The INNERview 2018 Ep.23 스페인 화가, 에바 알머슨 V
273 2018-12-07 The INNERview 2018 Ep.22 A '라바 아일랜드' 안병욱 감독 V
272 2018-11-30 The INNERview 2018 Ep.21 이진희. 의상감독 겸 디자이너 V
271 2018-11-23 The INNERview 2018 Ep.20 태양의 서커스 쿠자 서울공연팀 V
270 2018-11-16 The INNERview 2018 Ep.19 바이올리니스트 양인모 V
269 2018-11-09 The INNERview 2018 Ep.18 2018 박경리 문학상 수상자, 소설가 리처드 포드 V
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