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World Ch. Schedule : WED 09:05 KST

* Date : 2011-09-04

소고기 애(愛) 미치다

 





이 프로그램은 한 때 신의 음식이었던 쇠고기를 밥상에서 먹기 시작하면서 육식 위주의 식문화를 가진 여러 나라들에 비해 섬세하고도 눈부시게 진화해온 우리의 쇠고기 미식문화와 그것을 가능하게 했던 새김질의 미학을 입체적으로 취재, 조명함으로써 우리의 음식문화사에서 쇠고기가 지니는 가치와 역할, 그리고 앞으로의 전망에 대해 생생하고 맛있게 기록하고자 한다.

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