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소금. 역사상 가장 오래된 조미료 그리고 우리에게 가장 익숙한 식재료 소금에는 '작은 금'이라는 뜻도 있다.
그만큼 우리에게 중요한 존재라는 의미 하지만 우리는 이 소금을 얼마나 잘 알고, 또한 잘 먹고 있을까?
프랑스, 라오스 등 해외의 유명 소금과의 비교를 통해 대한민국 갯벌지역 천일염을 재조명해 보고자 한다.